Bánh bí ngô dễ chế biến, thỉnh thoảng các mẹ có thể làm cho bé ăn sáng hay ăn xế để bổ dung thêm dinh dưỡng cho con. Mùi thơm bùi của bí ngô hẳn sẽ khiến các bé thích thú.
Nguyên liệu:
- 400gr bí ngô đã nấu chín, 200gr bột gạo nếp, 50gr đường xay, dầu ăn.
 |
Cách làm:
- Bí ngô gọt bỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng, hấp chín trong khoảng 12 phút. Lấy 400gr bí, đem xay hoặc nghiền nhuyễn.
- Trộn phần bí ngô đã nghiền với 200gr bột gạo nếp và đường xay và nhồi đều, mạnh tay cho đến khi được khối bột dẻo, không còn dính tay. Nếu bột vẫn dính thì trộn thêm với một chút bột.
- Chia bột thành những khối tròn nhỏ và lấy thìa ấn dẹt xuống để có một miếng bột tròn, dẹt dày tầm 0,5cm.
- Ðổ một chút dầu vào chảo và chiên bánh ở lửa trung bình đến khi 2 mặt chuyển màu sậm hơn, có chút cháy cạnh.
Bánh có thể bảo quản trong tủ lạnh và khi ăn, hâm nóngbằng lò vi sóng. Các mẹ cũng có thể nặn sẵn bột, bảo quản trong tủ đá và đem chiên lên khi ăn.
PHA LÊ
Bình luận