Cháo nấm rơm

Ðây là món ăn sáng hoặc ăn dặm rất bổ dưỡng bởi nấm chứa nhiều nguyên tố vi lượng và vitamin rất tốt cho tim mạch, hệ bài tiết và chống lão hóa…

Nguyên liệu:

- 100g gạo; 1 lít nước; 200g nấm rơm; 1 củ cà rốt; muối, tiêu; hành lá

Cách làm:

- Gạo vo sạch, ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút. Sau đó, vớt gạo ra để ráo nước.

- Nấm rơm rửa sạch, cắt làm đôi.

- Hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ để vào bát riêng.

- Cà rốt cắt hạt lựu.

-Cho gạo vào nồi cùng với 1 lít nước và 1 ít muối. Nấu cháo cho đến khi nở và mềm.

- Trong khi chờ gạo nở, bắc chảo dầu nóng, cho cà rốt vào xào trước rồi cho tiếp nấm vào xào sơ qua. Tiếp theo nêm 1 ít muối, hạt nêm vào hỗn hợp xào trên.

- Khi gạo đã nở và mềm, cho nấm vào nồi cháo, đun sôi thêm khoảng 3 phút, sau đó nêm nếm lại lần nữa đã vừa ăn chưa rồi tắt bếp. Múc cháo ra bát rồi rắc hành lá lên trên.

CÚC HOA