Kem bơ giải nhiệt mùa hè

Quả bơ có thể chế biến nhiều món ngon, bổ dưỡng. Vào dịp hè, các chị em có thể làm món kem bơ, giúp các thành viên trong nhà giải nhiệt ngày nóng...

Nguyên liệu:

- Trái bơ (chín đều): 2 trái - Sữa đặc: khoảng 40 - 50 gram

- Sữa tươi: 200ml sữa tươi không đường - Nước cốt dừa: khoảng 60ml

- Kem sữa tươi (whipping cream): khoảng 20 gram

Cách làm:

- Loại bỏ hạt và vỏ bơ. Cắt bơ thành những miếng hình bán nguyệt, bỏ phần đen có trên lát bơ để đảm bảo màu sắc được đẹp.

- Cho hỗn hợp gồm bơ thái miếng, sữa đặc, sữa tươi, nước cốt dừavào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn hổn hợp. Ðể giúp hỗn hợp nhuyễn và mịn hơn, nên bật chế độ xay nhỏ nhất rồi tăng dần cho đến khi bơ nhuyễn, tắt máy và bật lại từ 1- 2 lần để phần sinh tố bơ này được mịn hơn.

- Cho phầnkem sữa tươi đã chuẩn bị vào một chiếc tô khô, sạch. Dùng máy đánh trứng đánhbông cho đến khi kem quánh mịn lại, không còn chảy giọt nữa. Nếu không có máy đánh trứng thì có thể cho kem vào máy xay sinh tố và đánh đều tương tự.

- Cho hỗn hợp bơ đã xay nhuyễn vàokem sữa tươi đã đánh bông và trộn đều rồi cho vào khuôn đã chuẩn bị sẳn, hoặc đổ vào khay lớn. Sau đó cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 5 - 6 tiếng là có thể lấy ra thưởng thức. Thêm vào một ít hạnh nhân, hạt socola, ốc quế hoặc cốm để tăng mùi vị.

PHA LÊ