Nấu bánh tét là sinh hoạt văn hóa của người Việt từ rất lâu. Nhưng ngày nay, tại Sài Gòn, lương thực dư đầy, củi lửa lại khan hiếm, nhà cửa chật chội, nỗi lo ô nhiễm cháy nổ trong khu phố đất chật người đông, nấu bánh tét hầu...

Bánh tét vốn là món quen thuộc với người miền Nam trong dịp Tết cổ truyền. Song nếu như không có tình trạng thực phẩm khan hiếm thời bao cấp những năm cuối thập niên 70 thế kỷ trước, tôi sẽ không nhận ra sự quan trọng của bánh tét...