Ức vịt chín vừa đi kèm sốt chanh dây chua ngọt sẽ làm tăng hương vị món ăn lên nhiều lần.
 |
Nguyên liệu:
5 miếng ức vịt, 10gr mật đường, 4 quả chanh dây, 2 cái hoa hồi, hạt nêm, tiêu xay.
Cách làm:
- Rửa sạch ức vịt, khứa các đường chéo rồi mang ướp cùng hạt nêm, tiêu xay trong 20 phút.
- Dùng chảo sâu lòng đặt lên bếp rồi cho dầu vào và rán chín ức vịt. Ban đầu mở lửa to, sau vặn nhỏ để thịt bên trong chín hoàn toàn. Gắp ức vịt ra đĩa.
- Cắt đôi chanh dây, lấy cả hạt lẫn ruột vào 1 chảo, sau đó cho thêm hoa hồi vào đun sôi. Tiếp theo, bắc chảo ra, cho thêm mật đường và chút muối vào, tiếp tục đun đến khi sôi thì tắt bếp.
VANI thực hiện
Bình luận