Bóng thả - Món canh xứ Bắc
Canh bóng nấu thả là một trong những món ngon đặc trưng của người Hà Nội. Món canh với vị ngọt tự nhiên của rau củ hòa quyện với vị ngọt, lạ của nước dùng và bóng bì. Chút tỉ mỉ, cầu kỳ trong cách chế biến làm nên nét đặc biệt của món ăn này.