Tiết trời mùa Thu ở xứ Phú Yên là mùa nở rộ của cây bông giờ. Cho nên mấy ngày này sau những cơn mưa, người ở quê nhất định sẽ hái bông giờ trong những vườn rau sau nhà chuẩn bị cho một nồi canh chua cá đủ vị.

Tôi vẫn nhớ những bữa xế ở quê ngày còn nhỏ, khi mẹ bưng một tô canh bún nóng hổi đặt trước mặt mình. Đó thường vào lúc một buổi chiều mưa ướt trời ở quê nhà.

Dải đất dài ven biển Ninh Thuận được mệnh danh là “miền viễn tây của Việt Nam” bởi cái nắng, cái gió khô cằn. Đến với xứ sở này, hình ảnh rất nhiều những đàn cừu tung tăng trên đồng cỏ hoang sơ, chạy dọc đồi cát ven biển tạo nên nét đặc trưng.

Cắn ngập một viên hạt đác căng mẩy, mùi thơm dịu đặc trưng và vị ngọt mát lành ngay lập tức lan tỏa trên đầu lưỡi, cái nóng mùa hè cũng nhờ thế mà tạm lùi xa.

Món tằm bì phổ biến ở các tỉnh miền Tây như Đồng Tháp, Bạc Liêu…, nhưng ngon nhất phải kể tới Cần Thơ, dầu vậy, lúc đó không phải cứ ra chợ là có.

Ngoài làm hàng rào, cho bông đẹp, cây nọc trụ còn là món ăn ngon mà chỉ người dân vùng giồng cát biển mới quen thuộc.

Dù lá é có quanh năm nhưng tùy vào thời tiết mà có cách chế biến món ngon, “hợp cảnh”. Lá é ngon nhất khi đem kết hợp với thịt gà. Trời lạnh thì có nồi lẩu gà nấu lá é làm ấm người, nhưng nếu thời tiết nóng nực thì dù cũng gà, cũng lá é nhưng đem làm thành món gỏi gà lá é lại vô cùng cuốn hút.