Cô gái xứ B’lao với giải quán quân pha trà

Tại cuộc thi “Tea Masters Cup Việt Nam” do Hiệp Hội Chè Việt Nam tổ chức trong khuôn khổ Festival Chè Thái Nguyên 2015, vượt qua 25 thí sinh đến từ các nơi trong nước, Trần Thị Mộng Kiều đã giành giải Quán quân pha trà trước sự ngưỡng mộ của nhiều người.

Sinh năm 1986 tại Bảo Lộc (Lâm Đồng) trong một gia đình Công giáo thuộc giáo xứ Mân Côi Tân Hà, hiện Mộng Kiều đang làm việc tại công ty Cổ phần SX TMDV Trà Việt ở TP. Hồ Chí Minh. Lớn lên ở xứ chè từ nhỏ song cô chỉ thực sự tìm hiểu và làm quen với nghệ thuật pha trà khi bắt đầu tham gia vào Câu lạc bộ (CLB) Trà Việt từ năm 2004. Hồi ấy, từ Bảo Lộc xuống Sài Gòn học đại học, Kiều gặp những người bạn cùng quê sinh hoạt trong CLB Trà Việt - nơi quy tụ những bạn trẻ có cùng sở thích uống trà. Hằng tuần, họ gặp nhau trò chuyện, cùng uống trà và chia sẻ những nét văn hóa về trà, từ nghệ thuật pha chế đến thưởng thức và những gì liên quan… Tham gia vào CLB, Kiều dần dần bị cuốn hút. Những buổi sinh hoạt, cùng nhau học hỏi càng làm cho cô gái Bảo Lộc thêm yêu thích và nhận ra trà là một phần thú vị không thể thiếu trong cuộc sống mình. Không bao lâu sau, khi công ty Trà Việt chính thức được thành lập và phát triển bởi những thành viên nòng cốt ban đầu của CLB Trà Việt, Kiều đã thực sự chọn trà là công việc chính cho mình.

Trần Thị Mộng Kiều, trình diễn pha trà tại cuộc thi "Tea Master Cup Việt Nam"

Trở thành nhà vô địch pha trà trong cuộc thi Tea Masters Cup Việt Nam 2015, Trần Thị Mộng Kiều được đánh giá với màn trình diễn nổi bật, không chỉ bởi sự mềm mại, dứt khoát, thuần thục và thần thái trong khi pha trà mà còn bởi sự khéo léo kết hợp giữa các động tác trình bày với diễn thuyết giới thiệu về ý nghĩa của từng chi tiết trong phần dự thi. Cô tỏ ra tinh tế và hiểu được gu thưởng trà của các vị giám khảo đến từ các quốc gia khác nhau, chỉ trong cùng một ấm trà, Kiều đã pha chế phù hợp với “khẩu vị” của từng người.

Nụ cười tươi của cô gái xứ B'Lao khi nhận cúp vô địch pha trà

Theo thể lệ cuộc thi, mỗi thí sinh có thể tham gia một hoặc cả ba nội dung : Pha chế trà, đồ ăn cùng và thử trà. Ban giám khảo là những chuyên gia về trà, ngoài các vị là người Việt còn có người đến từ Nga, Úc, Hàn Quốc. Trong phần pha chế, các thí sinh sẽ có 15 phút để trình bày kỹ năng pha trà bằng cách chuẩn bị hai loại : một loại trà từ sét mẫu được lựa chọn trước bởi ban tổ chức và một loại trà của riêng người dự thi mang đến. Ở loại thứ hai trong phần thi của mình, Kiều đã dùng trà sen Tây Hồ. Đây là một sản phầm trà truyền thống của Việt Nam, nguyên liệu chính là trà shan của vùng núi cao được ướp với hoa sen tươi trên Hồ Tây - Hà Nội, từng được người Việt tôn là “Thiên cổ đệ nhất trà”. Kiều đã gây thêm sự chú ý bởi cách cô trình bày. Thay vì để trà sen trong hộp hay vật đựng trà rồi lấy ra pha, cô đã công phu mang đi từ Sài Gòn những bông hoa sen còn tươi để tái hiện lại việc ướp trà. “Ban Giám khảo và người xem đều bất ngờ nhìn những bông hoa sen tôi đặt trên bàn trà. Khi tôi nhẹ nhàng mở từng cánh sen để lấy trà ra, mọi người dường như đều trầm trồ. Đó cũng là một trong những khác biệt của tôi so với các thí sinh khác cùng chọn thi pha trà sen”, Kiều chia sẻ. Bên cạnh đó, bàn trà mà Kiều mang đến cuộc thi cũng tạo được ấn tượng bởi nét thuần Việt. Trên đó bày bộ ấm chén bát tràng mộc mạc, một cái nồi đồng có dáng cổ thời Đông Sơn để nấu nước pha trà và chiếc gáo dừa để múc nước.

Khi được hỏi tại sao trong cùng một ấm trà, Kiều có thể pha chế cho hợp với từng người trong Ban giám khảo đến từ những nơi khác nhau, cô gái gốc Bảo Lộc cho rằng đây cũng là kinh nghiệm mình đã tích lũy được trong quá trình làm việc, gắn bó với trà từ hơn 10 năm nay. Cô nói : “Từng tiếp xúc với nhiều người qua những sự kiện văn hóa về trà, tôi dần nắm bắt được gu uống trà của những vùng miền, quốc gia khác nhau. Ví dụ người Việt thường thích trà vị chát đượm, trong khi người phương Tây lại thích trà có hương vị nhẹ nhàng... ”. Giành giải quán quân pha trà trong nước và được mời tham dự cuộc thi quốc tế trong tương lai gần, Kiều tỏ ra rất vui. Từ lâu nay, cô vẫn mong muốn có những cơ hội để quảng bá văn hóa trà Việt Nam ra thế giới. Cuộc thi này sẽ phần nào giúp cô đạt được nguyện vọng của mình.

Vừa mới lập gia đình với một chàng trai đồng hương cùng công ty, Kiều cho biết, ông xã cũng là người có cùng sở thích uống trà và đồng hành với cô trong công việc suốt những năm qua. Hai người từng có tuổi thơ lớn lên ở xứ chè nên ở họ có một sự đồng điệu nhất định. “Từ hồi yêu nhau cho tới giờ, chúng tôi hầu như ngày nào cũng cùng ngồi uống trà, cùng chia sẻ những mối quan tâm về trà, bổ sung cho nhau những thiếu sót. Đây cũng là động lực để tôi gắn bó và chọn trà là sự nghiệp của đời mình”, nữ quán quân pha trà bộc bạch.

Liên Giang