Đừng lãng phí thực phẩm

Đức Hồng y Stephen Chow, Giám mục Hồng Kông, đã đưa ra một quan điểm sâu sắc về lãng phí thực phẩm, liên kết vấn đề này với phẩm giá của sự sống và trách nhiệm đạo đức của con người. Trong một bài viết đăng trên Sunday Examiner, ấn phẩm trực tuyến của giáo phận Hồng Kông vào ngày 3.1.2024, ngài đặt ra câu hỏi “Thực phẩm có quyền không?”, và trả lời rằng mọi sự sống, bao gồm cả thực phẩm, đều có phẩm giá vì chúng được Chúa tạo ra. Ngài chỉ trích việc lãng phí thức ăn, đặc biệt tại các bữa tiệc, nơi mà thực phẩm thường bị bỏ đi một cách vô nghĩa. Đức Hồng y Chow đã nhấn mạnh rằng, việc tôn trọng thực phẩm là một biểu hiện của đức tin và tình yêu đối với Chúa và mọi tạo vật. Theo ngài, lãng phí thực phẩm không chỉ là chuyện cá nhân, mà còn liên quan đến các vấn đề toàn cầu như đói nghèo và biến đổi khí hậu, vì thế, mọi người cần thay đổi cách tổ chức các bữa tiệc để giảm thiểu lãng phí thực phẩm. Đức Hồng y nhấn mạnh: “Việc tiêu thụ bất cứ thứ gì một cách vô trách nhiệm, đặc biệt là thực phẩm, cuối cùng sẽ gây hại cho chính mình và tính bền vững của hệ sinh thái”.