Lớp trứng xốp mềm, thơm phức hòa quyện cùng vị ngọt của măng tây, ăn cùng cơm nóng vô cùng ngon miệng.
Nguyên liệu:
- 4 quả trứng gà.
- 100g măng tây: bỏ phần già.
- 50g nấm rơm: rửa sạch, cắt bỏ đầu, cắt hạt lựu.
- 50g thanh cua: cắt hạt lựu (có thể bỏ qua nguyên liệu này).
- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.
 |
Cách làm:
- Trụng măng qua nước sôi và thái khoanh nhỏ.
- Ðập trứng vào tô lớn và đánh đều. Sau đó cho măng tây và các nguyên liệu khác vào trộn đều với gia vị.
- Bôi một lớp dầu ăn mỏng ở tô hoặc khuôn. Ðem trứng đổ vào tô hấp cách thuỷ khoảng 30 phút và dọn ra dùng nóng với cơm hoặc bánh mì.
VANI thực hiện
Bình luận