Ba nhà ẩm thực dưới đây đều là những người quan tâm thực hành, quảng bá món ăn, thức uống Việt Nam cả trong và ngoài nước. Với họ, âm hưởng của ngày Tết cổ truyền đã đọng trong “nếp nhà” thật thiêng liêng, ấm cúng…

Với đường bờ biển đẹp ngút ngàn, du lịch đang là một thế mạnh của vùng duyên hải miền Trung. Ngoài ra, các loại hải sản phong phú cũng góp phần làm ẩm thực của dải đất này nức tiếng với du khách thập phương.

Là một cộng đồng nhỏ bé di cư từ giáo phận Vinh đến Đà Lạt từ năm 1955, giáo xứ tôi vẫn duy trì những nét văn hóa rất riêng của vùng miền.

Tôi nghiện cà phê. Dù túi còm hay rủng rỉnh, tách cà phê nóng là món không thể thiếu. Thị trấn quê tôi nhỏ xíu như thế mà có thật nhiều quán cà phê, sang hèn đủ cả.

Khi nếm thử từng muỗng nước súp, điều đầu tiên tôi cảm nhận là sự nồng nàn của ớt chuông, vị chua thanh nhẹ của “borscht” và vị thơm ngọt của từng miếng thịt gà.