Những con tôm ngon ngọt phủ thêm lớp sốt trứng muối thơm ngậy sẽ là món ngon đổi vị thích hợp cho những bữa ăn cuối tuần.
Nguyên liệu:
- Tôm tươi: 15 con
- Trứng vịt muối: 3 quả
- Trứng gà: 1 quả
- Bột chiên giòn: ½ gói
- Ớt tươi
- Gia vị: muối, đường, tiêu, dầu ăn và 20g bơ
 |
Cách làm:
- Tôm rửa sạch, bỏ chỉ đen. Ướp gia vị muối, đường, tiêu để 10 phút cho thấm.
- Hấp chín 3 lòng đỏ của trứng vịt muối. Sau đó dùng thìa tán nhuyễn.
- Đập trứng gà ra chén đánh tan. Cho bột chiên giòn ra chén khác.
- Nhúng lần lượt tôm đã ướp vào trứng rồi đến bột chiên giòn.
- Bắc chảo dầu nóng chiên hết số tôm đã nhúng giòn đều. Vớt để ráo dầu.
- Bắc một chảo khác cho thêm bơ vào. Bơ chảy cho thêm 1 trái ớt xắt tiếp theo cho trứng muối.
- Xào trứng muối và châm thêm 20ml nước. Cuối cùng cho tôm vào đảo đều để trứng muối bám đều lên tôm.
Vani thực hiện
Bình luận