Vị thơm thơm, mặn mặn của trứng muối kết hợp cùng vị ngọt từ thịt ếch… thật khiến người ăn không thể ngưng đũa!
Nguyên liệu:
- Thịt ếch: 500g - Trứng muối: 3 lòng đỏ - Gừng băm: 1 thìa canh
- Rượu: 2 thìa canh - Bột bắp: 30g
- Nguyên liệu ướp thịt ếch: nước mắm, bột ngọt, tỏi, tiêu
 |
Cách làm:
- Ếch rửa sạch, chặt miếng rồi ướp gia vị.
- Cho gừng băm, rượu vào lòng đỏ trứng muối mang đi hấp. Sau đó tán nhuyễn.
- Trộn bột bắp với thịt ếch. Đem ếch đi chiên giòn. Vớt để ráo dầu.
- Bắc chảo nóng với chút dầu ăn rồi cho trứng muối vào xào.
- Cuối cùng trút thịt ếch vào đảo cho trứng muối thấm đều. Tắt bếp đem dùng nóng.
VANI thực hiện
Bình luận